Heute geht es um den Hof Alpenmühle im Bergischen Schöntal, (von dem wir schon von Anfang an unsere Eier bezogen haben - Andreas war auch schon einmal mit einigen Hühnern bei uns, als wir vor über 25 Jahren Eröffnung feierten!), der ab heute (1.Februar) seine Preise für Eier und auch die Suppenhühner anpasst. Hintergrund in der Info dazu sind vor allem die heftigst gestiegenen Pachtpreise selbst im strukturärmeren Bergischen Land, denn Biologische Betriebe müssen ja ihr Futter zu mindestens 50% selbst produzieren. Dies geschieht idealerweise durch eine ortsnahe sogenannte „Futter-Mist-Kooperation“ , wo ein tierhaltender Biohof mit einem Bio-Ackerbauernhof zusammen arbeitet. Nun ist in Deutschland die Zahl der Bio-Geflügel und auch anderer Nutztiere in den letzten Jahren kräftig gestiegen, was eine schöne Tendenz ist, aber auch Fläche bedarf, denn Bio-Tiere müssen an die frische Luft, haben Grünauslauf und benötigen dazu Platz. Steigt die Nachfrage und das Angebot ist knapp, hat das meist eine Preisanhebung zur Folge, was wir alle an Grundstücks- und Immobilienpreisen feststellen können. Somit wird die Futterbergung zum kostenintensivsten Instrument bei der Hühnerhaltung. Also Eier ab sofort nicht mehr 0,45€, sondern 0,49€!
Und die Suppenhühner (Liefertag Donnerstag 15.2.18!!) kosten jetzt 10,90/kg. Bestellen Sie ab sofort kräftig - ich habe ordentlich geordert, denn erst im November findet die nächste Schlachtung statt! Rezepte habe ich!
